Categoría: Regalos de Alimentos y Bebidas
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Los hongos porcini son apreciados en la cocina italiana y francesa porque agregan una riqueza carnosa inconfundible, un aroma terroso y un gran sabor umami a cada plato. En muchos círculos culinarios, los hongos Porcini se consideran el "rey de los champiñones", gracias a su sabor audaz, textura tierna pero firme y sorprendente versatilidad. Los porcini crecen en el sotobosque húmedo del bosque y se recogen entre agosto y octubre. Y, si bien son más conocidos por aromatizar risottos, pastas, caldos y guisos, las posibilidades son infinitas.
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