¿De qué marca es?
Modernist Pantry.
Marca
Modernist Pantry
Categoria
Condimento para CarnesTiempo de entrega estimada Lunes 4 de mayo al Domingo 10 de mayo.
Variaciones disponibles
Precio
$47
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Tiempo de entrega estimada Lunes 4 de mayo al Domingo 10 de mayo.
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Mezcla de Especias y Condimentos de la marca Modernist Pantry con 1.76 Ounce (Pack of 1)
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Mezcla de Especias y Condimentos de la marca Modernist Pantry con 1.76 Ounce (Pack of 1)
¿De qué marca es?
Modernist Pantry.
¿Cuánto pesa?
0,1 libras, aproximadamente 0,1 kg.
¿Qué calificación tiene?
4,9 de 5 con 109.
¿En qué categoría destaca?
Tiene una posición destacada en Condimentos para Carnes, donde aparece en el puesto #303.
| Campo | Valor |
|---|---|
| Naturaleza | Sin OGM |
| Tipo de dieta | Gluten Free, Kosher, Vegan |
| Variedad | Tripolifosfato de sodio |
| Forma Artículo | Polvo |
| Nombre del conjunto | Artículo único |
| Tipo Envase | Bolsa |
| Tipo de cocina internacional | Versátil: múltiples cocinas |
| Total del paquete segn la medida elegida para referenciar precio | 1.7637 Onzas |
| Características | Sin OGM |
El tripolifosfato de sodio 100% puro de grado alimenticio es el arma secreta para hacer carne embutida en minutos. El tripolifosfato de sodio es una sal de fosfato que emulsiona perfectamente las carnes al elevar el pH de la carne. Esto permite que las proteínas retengan más agua, lo que permite una emulsión de grasa más fácil. El tripolifosfato de sodio también crea una emulsión más fuerte para que durante y después del proceso de cocción la carne no se degrade y se vuelva pastosa o grasa, resultando en una textura jugosa y elástica con un crujido firme. El tripolifosfato de sodio también se puede usar para hacer salsas de queso. Otros beneficios del tripolifosfato de sodio es que ralentiza la oxidación y ayudará a preservar la carne durante un período de tiempo más largo. En cualquier lugar que desees una mejor emulsificación y retención de agua, el tripolifosfato de sodio se puede usar para lograrlo.
100% de grado alimenticio (ten cuidado con los productos baratos de grado industrial no diseñados para el consumo humano) Crea carnes jugosas y hinchables con un broche firme Comúnmente utilizado como tampón de pH y secuestrante La más alta calidad garantizada por los estrictos estándares de certificación de la Unión Ortodoxa Polvo de flujo libre soluble en frío/caliente
Calificación
4,9/5
Valoraciones
109