Categoría: Vegetales
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De Italia. Compacto y un productor prolífico de fruta de color rojo brillante, delgado, de 4-7 pulgadas, tipo ciruela, durante una larga temporada. Una pasta de tomate con punta puntiaguda, paredes pesadas y poco jugo, por lo que es ideal para la salsa de tomate. Resistente a grietas. Mejor sabor que Roma. Las plantas grandes, abiertas e indeterminadas producen frutos enormes y carnosos que miden 2 1/2 pulgadas de ancho y 7 pulgadas de largo. Los tomates rojo rubí tienen hombros con rayas verdes y muy pocas semillas. Estos gigantes recorrerán un largo camino en recetas de salsa y salsa. Viñas de tomate indeterminadas (enredaderas altas que necesitan estacar) San Marzano es originalmente de Italia, pero también lo hace muy bien aquí. Las buenas vides altas producen grandes rendimientos de fruta de color rojo brillante tipo ciruela durante una larga temporada. San Marzano es el principal tomate enlatado con paredes pesadas, muy pocas semillas o jugo. Esta sigue siendo la elección de la industria conservera en Italia.
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