Cangshan HAKU Series - Cuchillo Sashimi de 8 pulgadas con funda, acero de Damasco forjado X-7, 501103

Lo más importante

Cuchillos Asiáticos de la marca Cangshan

• Marca: Cangshan
• Categoría: Cuchillos Asiáticos
• Color: Marrón oscuro
• Calificación: 4,0/5
• Valoraciones: 20

Qué incluye

• Qué hay en la caja: Cuchillo Sashimi de 8", funda magnética de madera.
• Incluye Cuchillo Sashimi de 8", funda magnética de madera.

Datos técnicos destacados

• Peso aproximado: 12.0 lb (5.4 kg).
• Calificación promedio de 4,0/5.
• 20 valoraciones visibles.
• Posición destacada en Cuchillos para Sashimi: #48.

Preguntas resueltas

Cangshan HAKU Series - Cuchillo Sashimi de 8 pulgadas con funda, acero de Damasco forjado X-7, 501103

El cuchillo Sashimi de 8 pulgadas tiene una hoja larga y estrecha, similar a las utilizadas tradicionalmente en la cocina japonesa para preparar sashimi o sushi. Sin embargo, esta forma de hoja también se presta a tareas delicadas de tallado, como cortar finamente carne de res, aves de corral o pescado cocido antes de enchapar. La hoja de 8 pulgadas es lo suficientemente larga como para cortar la mayoría de los peces y otras carnes, pero sigue siendo una extensión ágil de la mano. Forjado a partir de 67 capas de acero de Damasco X-7 patentado de Cangshan. Cada cuchilla pasa por el tratamiento térmico patentado ULTRA6 de Cangshan, asegurando que cada hoja mantenga su resistencia y función. Afilada a mano a un ángulo de 16 grados con una clasificación de dureza Rockwell de 60 +/- 2, la serie HAKU es increíblemente nítida con una retención de borde excepcional. Garantía de por vida contra defectos en materiales y fabricación.