Categoría: Harina de Cebada
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Para cocinar: Clasifique y enjuague. Agregue 1 parte de cebada a 3 tazas de agua y deje hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 1-2 horas. Debido a que es un verdadero grano entero, la cebada sin cáscara requiere un tiempo de cocción bastante largo; sin embargo, puede reducir esto remojando previamente el grano durante 8-10 horas, o durante la noche. El remojo previo reducirá el tiempo de cocción a la mitad. Sugerencias: 1. Un grano de sopa favorito, la cebada también es una gran adición al chile, guisos, guisos y ensaladas. 2. La cebada puede sustituir el arroz u otros granos en cualquier receta. 3. Combine la cebada con judías verdes, guisantes frescos, champiñones y cebollas. 4. Moler la cebada en una harina para agregarla a los productos horneados. 1.62 oz de grano entero por porción.
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