Categoría: Lentejas
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El Toor Dal aceitoso es un palomar dividido y pelado recubierto con aceite comestible para preservar y aumentar la vida útil. Esta lenteja aceitosa ligeramente dulce con sabor a nuez es muy nutritiva y altamente digerible, y se usa popularmente en los alimentos del sur de la India y Gujurati. Además de una rica fuente de potasio, este mineral actúa como un vasodilatador reduciendo la constricción de la sangre y estabiliza la presión arterial. La adición regular de toor dal en su comida es beneficiosa para los pacientes que sufren de hipertensión, ya que son propensos a un mayor riesgo de enfermedad cardíaca.
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