Sal negra (3.5oz)

Crea magia cuando se añade a las recetas.

¡Hizo mi ensalada de "huevo" de tofu súper deliciosa!

Genial.

Debido a una desafortunada intolerancia a los huevos, he cambiado a Just Egg. Aunque es una fantástica alternativa de huevo para muchos propósitos, tiene poco sabor intrínseco. No acostumbrado a este enigma, miré a través de las críticas y sugerencias en línea. Esta sal negra (kala namak?) ha añadido el sabor de azufre adecuado a mis huevos falsos y ha aumentado realmente el juego para mí. Por la cantidad que uso, es ridículamente barato. Si estás en la cerca sobre el uso de una nueva especia / sal, te recomiendo que lo intentes. Es de notar que el olor es un poco desagradable, aunque esa es la naturaleza de la bestia que creo. una vez cocinado, no tiene el mismo olor picante. Tal vez sea el equivalente de la especia de Limburger...

¿Cómo me encontré con este producto? Alguien en un grupo de comida vegana del alma en FB me puso en esta sal negra cuando pregunté sobre el sabor de Just Eggs. Se recomendó que usara sal negra para darle a Just Eggs ese sabor "eggy". No me gusta el sabor "eggy" en huevos normales, así que fui escéptico, pero intentaré casi cualquier cosa (relacionada con la comida) al menos una vez. Para mi sorpresa no era negro y definitivamente tiene ese nauseabundo olor "eggy" seguro. Casi amordazado sólo porque de ninguna manera imaginé que la sal podía oler de esa manera. Huele a huevos hervidos. Y después de poner esto en mis huevos y devorar los huevos metí mi dedo en la sal por sí mismo porque mis huevos eran tan buenos. Tenía que ver cómo sabía la sal sin ser añadido a nada. Qué asco. De nuevo …

Tengo: presión arterial alta, alergia a la lactosa, alergia a los huevos, alergia al gluten, alergia al arroz, alergia a la avena, alergia a las levaduras, alergia a las nueces, alergia al jarabe de maíz y la lista continúa. He tratado de investigar y encontrar maneras de ayudarme a ser capaz de cocinar y tener una gran degustación de alimentos sin agravar ninguna alergia alimentaria. Este es un producto sin gluten y, según algunos médicos, su cuerpo orinará esta sal en particular fuera de su cuerpo en lugar de aferrarse a él, que es una razón para la presión arterial alta. Uso esta sal en todo lo que cocino, desde nachos, hasta pan, hasta torta, hasta filete, hasta pollo, pescado, camarones, patas de cangrejo, cualquier cosa que se te ocurra, uso esto. Sí, el olor puede llegar a usted …

La marca DEEP produce una sal negra de muy buena calidad. La sal tiene un gran sabor. Esta es mi primera vez que pruebo esta marca y estoy satisfecho con la calidad. La sal era muy fina en consistencia que se emparejaba bien en mezclas (es decir. salsas, currys, etc.) Debido a las propiedades nutricionales de la sal negra india, estaba muy ansioso por probarlo en mi cocina. Más recientemente, he utilizado la sal negra en revueltos de tofu y otras recetas veganas que necesitaban esa esencia de “huevo” en el plato para el sabor y aroma añadidos. La sal negra también funcionó muy bien en una ensalada de huevo vegana que preparé. Tiene un sabor distinto que es muy único por lo que es perfecto para ciertos platos. Es una adición bienvenida a mi rack de especias y me inspira a ser creativo con …

Esto huele tan bien a huevos que es casi nauseabundo como vegano, pero es exactamente lo que necesitaba para mi revuelto de tofu. Te recomiendo que empieces con una pequeña cantidad para cualquier receta que estés usando porque tiene un sabor muy fuerte. Añade más si lo necesitas. Sólo seguí una receta de tofu revuelto y usó esto en lugar de la sal regular en una proporción 1:1, y salió muy bien. Me alegro de haber podido encontrar esto en una pequeña cantidad también porque probablemente no voy a utilizar esto muy a menudo ya que no hay muchos platos que quiero probar huevo, y planeo llenar un frasco de especias de vidrio viejo con él una vez que termine una de mis otras especias para un almacenamiento fácil. En general, recomiendo comprar esto si estás buscando un sabor de huevo en …