Lizzz
Mi ingrediente de entrada para la chenna para ras malai. Sin sabor a vinagre o limón, requesón esponjoso.
Compré esto porque estaba insatisfecho con el limón como agente cuajador (¡y ni siquiera pienso en vinagre para dulces!). Como es derivado de la leche, después de enjuagar las cuajadas, deja sólo el más leve indicio de sabor ácido a la leche. También produce textura superior, ligera y esponjosa. Muy recomendable.
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