Mercer Culinary Millennia Colors - Cuchillo de chef de 10 pulgadas, color azul

Se recibió el artículo descrito.

La calidad está bien, pero un poco caro.

Así que he gastado cientos de dólares en cuchillos de chef muy caros para mis cocinas. Me gusta cocinar y disfrutar usando herramientas de alta calidad. He probado cuchillos Bob Kramer, cuchillos de acero de Damasco y otros caros; este cuchillo de $20 supera a todos ellos!!! ¿Por qué dices? El cuchillo es una hoja de bordillo fina que lo hace fácil y ligero de usar, se mantiene afilado y muy versátil. Me di cuenta de que otros cuchillos caros tienen hojas gruesas que las hacen pesadas y, sobre todo, demasiado gruesas para pasar fácilmente a través de una cebolla, por ejemplo. Puse todos mis otros cuchillos lejos (vendí un par de EBay) y ahora uso sobre todo este. Pensando en comprar el modelo de 8" para un propósito general también. Además, aunque me ocupo de este cuchillo, no me asusta …

Este cuchillo es agradable y grande.el mango es redondeado y no hay bordes afilados en la columna vertebral del cuchillo y es cómodo en agarre de pellizco.fuera de la caja es afilado de la navaja y hasta ahora lo he utilizado como un mes y todavía rebana cosas como mantequilla.5/5 compraría de nuevo

He estado leyendo comentarios sobre cómo este cuchillo se oxida tan fácilmente después de 3-4 uso. Tienes que recordar, este es un acero de carbono ALTO. Es una pomada a oxidarse si no se limpia el agua con una toalla. Seguro que dice "No hay manchas", pero eso es cierto si la dejas expuesta al agua o a los alimentos ácidos altos durante 4-5 horas. Debe ser reetiquetado como "resistente a manchas". Este cuchillo te enseña cómo cuidar de tus futuros cuchillos caros correctamente en el futuro. Invierte uno de esos borradores de óxido de Sarutobi, si planeas dejar tu cuchillo expuesto a los elementos. Dicho esto, es el mejor cuchillo de la caja que se haya encontrado. El acero de alto carbono deja el filo de corte para durar más tiempo w / o necesita para volver a apretar. El mango se siente

No he sacado este cuchillo del plástico todavía; se ve bien y el mango se siente bien en mi mano, pero es MUY grande. Debo haber asumido que 10" incluía el mango, no, es la hoja. Probablemente podría cortar un pastel a la mitad con un golpe con esta cosa. No lo recomendaría como un cuchillo de primer chef, que era mi plan original; es un poco intimidante. ¡Debí haber conseguido la versión de 8"!Amazon me dio un reembolso y me dejó guardar el cuchillo (supongo que no quieren que se les envíen grandes cuchillas por correo, lo cual es comprensible). Aún no he decidido si lo guardaré o (ya que todavía está en el embalaje y por lo tanto no va a cortar a nadie) dar a la tienda local de ahorro un buen premio.

Me encanta este cuchillo, trabajo en un restaurante y llevo mis propios cuchillos y déjame decirte, no sólo es este cuchillo afilado pero el agarre es muy cómodo de usar (debería saber porque lo uso durante 10 horas al día) pero también es muy ligero en comparación con otros cuchillos del mismo tamaño este es el cuchillo más ligero que tengo y me encanta!

He tenido el cuchillo tres semanas. Lo uso en el trabajo. Soy un chef de desayuno. Quería un cuchillo decente de chef con un agarre más suave que los cuchillos de chef en el trabajo. Quería uno relativamente barato. Corto muchas cosas en el trabajo y tengo este insensible en mi dedo por tanto trabajo de cuchillo. Dicho esto, lo puse a prueba. Fue enviado rápidamente. Era super afilado y hecho de acero de calidad. El agarre no es realmente suave permitiendo un control preciso. Ha mantenido un gran borde. Lo golpeé en el acero afilado todos los días y eso lo hace tan afilado de nuevo como cuando lo conseguiste nuevo. Sé que hay algo mejor, pero no quería ser el primero. El cuchillo de chef Mercer 10" es realmente donde la calidad cumple con el valor. 5 estrellas por ser lo que quería y …