Categoría: Vegetales
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Frijol de fideos rojos-(Vigna unguiculata)-Este frijol también se llama frijol espárragos o frijol largo yarda. Es común en el sur de China. Los frijoles pueden crecer hasta una longitud de 22 pulgadas o más. Pero son mejores cuando se cosechan a aproximadamente 12 pulgadas. Son tiernos, sin hilos y dulces. Cortados en secciones pequeñas, son una adición bienvenida a cualquier plato salteado. También son buenos en sopas, al vapor y en guisos. El color rojo se desvanece cuando se cocina. ¡Lo suficientemente sabroso como para que tus hijos coman sus verduras! Las plantas son muy tolerantes al calor y crecen muy rápido. Para obtener una buena producción, deben ser enrejados o estacados. 80 días hasta la madurez.
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