Categoría: Condimento para Carnes
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Shio-koji es un condimento fermentado hecho solo de malta de arroz, sal y agua. Es un alimento fermentado elaborado por la acción del moho koji y las enzimas. Aplique una capa delgada a la superficie de carne o pescado. Remojar en el refrigerador durante aproximadamente 3 horas. Retire ligeramente el shio-koji de la superficie y hornee. Ingredientes: malta de arroz salada, sal, alcohol fermentado Peso neto: 3.17 oz (90 g)
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