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El orégano, también conocido como mejorana silvestre, es una hierba mediterránea aromática y picante que se vende como ramitas frescas o hojas secas picadas. Esta popular hierba se utiliza para condimentar todo tipo de platos salados, especialmente recetas a base de tomate. Aromático, cálido y ligeramente amargo. El orégano varía en gran medida en intensidad: la buena calidad es tan fuerte que casi adormece la lengua, pero los cultivares adaptados al clima más frío suelen tener un sabor insatisfactorio. Pertenece a la familia Labiatae y lleva atractivas flores blancas a violetas y brácteas llamativas en verano. El orégano tiende a ser bastante variable cuando se cultiva a partir de semillas. Las hojas son de color verde a gris-verde y pueden ser peludas o lisas. Las semillas se pueden sembrar directamente en el jardín cuando el suelo está cálido, comenzar en macetas y transferirse al jardín o cultivarse en interiores.

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