Categoría: Sal de Mar
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Hecho a mano en el estilo francés "Flor de Sel", esta sal gourmet es una sal natural que es especialmente rica en minerales. La "Flor de Sel" de SAL de IBIZA tiene un sabor mucho más suave y fresco que la sal de mesa común. Nuestra Flor de Sal se extrae exclusivamente de la reserva natural "Parque Natural de Ses Salines d'Eivissa", declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1999. Incluso después de secarse al sol, una cierta humedad residual permanece en la Flor de Sal En ella, se pueden detectar multitud de minerales y micronutrientes en sus estructuras originales y en cantidades superiores a la media, como magnesio, fluoruro, selenio y yodo. La Flor de Sal solo se puede cosechar unos días al año e incluso en una buena temporada representa un máximo del 0,1% de la cosecha total. Se forma exclusivamente en condiciones climáticas óptimas en las esquinas de los campos de sal donde la circulación del aire es mayor.
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