Categoría: Especias y Condimentos
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Una mezcla picante de estilo mexicano para cubrir salsa fresca, frijoles negros o ensaladas verdes. Tradicional y mejor mezclado con jugo de lima recién exprimido y aceite de maíz. Mezcla 1-2 TB. en 2 TB. agua, dejar reposar 5 minutos. Mezclar con 1/2 taza de aceite de maíz y 1/3 taza de jugo de limón fresco (3 limas medianas). Batir enérgicamente y refrigerar. Perfecto vertido sobre la cosecha tomates mezclados con cebolla roja y queso de cabra. Mezclado a mano de: azúcar, ají ancho, sal en escamas, ajo, cebolla, comino, pimienta negra, cayena, cilantro, orégano mexicano, cebollino, laurel y pimienta chipotle.
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