Jean Dubost Tabla de queso con cuchillo de queso con mapa francés

El cuchillo Laguiole se ha utilizado en el sur de Francia durante más de 200 años. La familia de Jean Dubost, inspirada en la herramienta tradicional campesina, ha estado elaborando las cuchillas artesanales desde 1920. Rodeado de leyendas y mitos, el cuchillo Laguiole todavía lleva la marca de sus antepasados. Una abeja que se encuentra grabada en todos los productos de Laguiole, fue originalmente parte del sello imperial de Napoleón Bonaparte. La leyenda local dice que fue otorgado a la aldea de Laguiole como muestra de la gratitud de Napoleón por el coraje de la gente del pueblo durante sus muchas batallas. Otros insisten en que la abeja representa la fiabilidad del cuchillo. La hoja, hecha de acero inoxidable de alta calidad, se estampa, luego se muele y luego se pule en más de 25 etapas de producción manuales diferentes. Suave y sutil al tacto, un cuchillo Laguiole se mantendrá afilado y nunca se oxidará. Recientemente, la marca Laguiole se ha ampliado para incluir cubiertos, camareros de vino y cubiertos elaborados con la misma calidad y artesanía. Confiada y venerada en cocinas y restaurantes de toda Francia, la familia Dubost está feliz por la tradición Laguiole para finalmente llegar a este lado del Atlántico.

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