Categoría: Porcini
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El rey de todas las setas europeas del bosque, Borowik Szlachetny (Boletus edulis, Procini, Cepe) es ampliamente utilizado en las cocinas europeas. Debido a su pulpa aromática y compacta, Borowiki se recomienda para preparar salsas, ensaladas y sopas. En Polonia, Boletus edulis se utiliza como ingrediente en el guiso (bigos), repollo con setas, uszka con borsch rojo, albóndigas/pierogi con champiñones y muchos otros platos polacos tradicionales.
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