Café de Acción de Gracias "Nicaragua Flor de Jinotega Light Roast" tostado ligero, comercio justo, orgánico cultivado a sombra, café entero, bolsa

Dulce con notas de azúcar moreno y cacao, un toque vivo y carnoso de albaricoque y fruta de hueso de verano, y dulzura persistente del chocolate con leche, este es un café nicaragüense por excelencia: delicioso, equilibrado y dulce. Ubicados en las montañas sobre la capital regional de Jinotega, los agricultores de SOPPEXCCA cultivan café bajo la sombra protectora de plátanos, mangos y caoba, y junto a densos bosques que proporcionan el hogar de docenas de orquídeas raras y hábitat invernal para cientos de pájaros cantores migratorios. La cooperativa nicaragüense representa a 654 familias y es reconocida en todo el mundo como líder en el movimiento para empoderar a los pequeños agricultores, especialmente mujeres y jóvenes. Durante la cosecha, el café se recoge cuidadosamente, luego se despulpa y fermenta durante la noche antes de lavarlo, y se seca al sol. Una cuidadosa atención a las sutilezas del procesamiento y el orgullo del agricultor producen un café dulcemente floral, con una rica profundidad de nuez y una dulzura distintiva que recuerda a los albaricoques secos. Estamos orgullosos de haber comprado el café de SOPPEXCCA desde 2001.

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