Categoría: Vegetales
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Llamado así por la ciudad de Jalapa, México, este es el chile más popular en los Estados Unidos. Jalapeño produce vainas moderadamente calientes de paredes gruesas de 3 pulgadas con un color verde intenso que madura a un rojo brillante. La piel puede mostrar un patrón de malla a medida que la fruta envejece, pero no afecta el sabor. A menudo, el calor de los pimientos variará, incluso los de la misma planta. Si los pimientos crecen rápido, obtienen mucha agua y se cosechan pronto, pueden ser más suaves que los pimientos que permanecen en la planta durante mucho tiempo o que se desarrollan lentamente y en condiciones estresantes.
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