Yoshihiro HAP40 Gyuto - Cuchillo de chef de acero inoxidable de alta velocidad, mango de ébano de triple anillo (9.5 pulgadas)

Nuestra serie Yoshihiro High Speed Steel reúne maravillosamente una increíble nitidez, retención de bordes de larga duración, resistencia a las manchas y una facilidad de afilado que supera a muchos otros cuchillos actualmente en el mercado. El excelente rendimiento del cuchillo es el resultado de combinar la metalurgia de última generación con el abundante conocimiento y habilidad de los maestros artesanos. El acero de alta velocidad se considera actualmente el acero inoxidable más avanzado del mercado para cuchillos de cocina de alta gama. Un significado particular es la alta cantidad de cobalto (8%) en la aleación de acero que le confiere su alta resistencia al desgaste y durabilidad. Lo hace perfecto para su uso en su propósito original de maquinaria industrial, pero también excelente en cuchillos de cocina de alta gama que requieren retención de bordes de larga duración. El más versátil y esencial de todos los cuchillos que un cocinero puede tener es un cuchillo de chef japonés conocido como cuchillo Gyuto. El Gyuto es un cuchillo de chef japonés con una hoja curva que se balancea suavemente hacia adelante y hacia atrás y tiene una punta extendida para picar rápidamente que se puede utilizar para cortar carne, pescado y verduras. Fabricado con orgullo en Japón y no producido en masa. Este cuchillo se complementa con un mango octogonal tradicional japonés hecho a mano estilo Wa que es ligero y se suelda ergonómicamente a la mano para un uso perfecto. Se incluye una funda protectora de madera llamada Saya, que protege el cuchillo y agrega a su apariencia cuando no está en uso. Cada cuchillo de Yoshihiro está hecho a mano por maestros artesanos creando una obra de arte única y única. Cuchillo japonés tradicional que hace valores un borde afilado, que requiere atención y cuidado. El afilado y el afilado deben hacerse solo con piedras de afilar de agua. Lavar a mano y secar solamente, y hacerlo inmediatamente si se trabaja con ingredientes ácidos. No utilizar en objetos como huesos, cáscaras de nuez y alimentos congelados.

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