Categoría: Carnes de Caza y de Corral
$137
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Jugoso y sabroso, este Moulard Duck Magret deshuesado es un manjar maravilloso del repertorio de la cocina francesa y una alternativa saludable al bistec de cerdo o ternera. Desde 1982, Hudson Valley ha perfeccionado el proceso de criar a sus patos al proporcionarles alimentos de la más alta calidad y la capacidad de deambular libremente. Esto da paso al excepcional sabor y calidad del foie gras. Solo la mejor parte del apetitoso pecho de Moulard Ducks se utiliza para este manjar. ¿Cuál es la mejor parte del pecho Magret? Es una valiosa capa de grasa de pato, que recubre e infunde la carne durante la cocción, haciéndola excepcionalmente jugosa y deliciosamente fragante. Para obtener un excelente resultado en la preparación de Duck Magret siga estas simples recomendaciones y secuencias: deje la pechuga congelada durante 2 horas a temperatura ambiente para liberar todas las cualidades de la carne fresca. Luego, haga un adobo de sus especias de elección y miel. Para obtener los mejores resultados, haga unos cortes profundos en la carne antes de marinar. Esto permitirá que la carne absorba mejor el aroma de las especias. Dorar el Magret para adquirir un tono marrón dorado. Si lo desea, hornee en su propio jugo para revelar toda una gama de sabor. Para Servir Acompaña la Pechuga Magret con verduras frescas y puré de patatas. No te olvides del vino: una copa de vino tinto francés ligeramente frío complementa perfectamente el sabor del plato. ¡Buen provecho!
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