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El sabor amargo es versátil. El melón amargo se puede utilizar para hacer una variedad de deliciosos platos con diferentes sabores, como rollos de carne de melón amargo, huevos revueltos de melón amargo, caldo de melón amargo, etc. VERDURAS NUTRICIOSA.Vegetales nutritivos. Sirve un ponche nutricional, ofreciendo hierro, beta caroteno, potasio, calcio. También contiene altas cantidades de fibra, fósforo y vitaminas B1, B2, B3 y C. BENEFICIAL PARA LOS DIABÉTICOS. Un vaso de jugo de calabaza amarga diariamente por la mañana es muy recomendable para los diabéticos. La verdura es rica en polipéptido-P que puede prevenir un aumento repentino en los niveles de azúcar. ZONAS DE DUREZA Y TIEMPO DE PLANTACIÓN. Pueden crecer en 11(usda). Puede comenzar a sembrar a fines de primavera o principios del verano. Además, los melones amargos crecen mejor en climas cálidos y húmedos. SEMBRA. Remoje las semillas durante la noche y luego corte ligeramente la piel exterior con mucho cuidado asegurándose de no dañar la semilla real y plantarla a 1/4 de pulgada de profundidad en suelo húmedo y debería ver la germinación dentro de cuatro a ocho días y la planta tarda aproximadamente de 12 a 16 semanas en producir la fruta.

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